Ristorante 3 Cantoni a Grosseto
Cucina toscana in provincia di Grosseto, tra pasta fresca fatta a mano, piatti al tartufo, carni del territorio e una selezione di vini toscani.
Il Ristorante 3 Cantoni a Grosseto è il posto giusto quando cerchi la cucina toscana di sempre, quella preparata con materie prime locali e con il tempo che serve. La pasta è fresca, tirata a mano ogni giorno, e il menu segue le stagioni del territorio grossetano, dagli antipasti ai secondi di carne.
Chi arriva qui trova una sala accogliente, un servizio senza fretta e una carta di vini toscani scelta per accompagnare ogni portata. Dai pici ai tortelli, dal cinghiale maremmano ai piatti al tartufo, ogni proposta racconta la cucina del territorio come la intendiamo noi. Chi cerca un ristorante a Grosseto per una cena senza fretta o per un pranzo veloce trova una cucina che non insegue le mode.
La nostra cucina toscana, piatto per piatto
Quattro modi per conoscere il Ristorante 3 Cantoni a Grosseto, dalla materia prima al piatto servito in tavola.
Piatti al tartufo
Il tartufo viene pulito e affettato al momento, sopra la pasta fatta in casa e sulle uova. Da qui nasce anche la carbonara al tartufo, uno dei piatti che gli ospiti chiedono più spesso quando si siedono ai nostri tavoli.
Antipasti e taglieri
Si comincia dai taglieri con affettati toscani e formaggi locali, insieme a carni crude condite con olio, agrumi e verdure di stagione. Un inizio leggero che dice subito da dove arrivano gli ingredienti che usiamo ogni giorno.
Zuppe e piatti del territorio
Legumi, funghi, pane toscano e olio buono: le zuppe seguono le stagioni e tornano nel menu quando gli ingredienti sono al punto giusto. Sono le portate che scaldano di più nei mesi freddi, servite con crostini caldi.
Carni e formaggi toscani
Il cinghiale maremmano, le carni cotte al punto giusto e i formaggi locali chiudono il percorso dei secondi. Ogni proposta nasce da materie prime del territorio, scelte fra produttori che conosciamo da vicino.
Una sala accogliente per pranzi e cene a Grosseto
Gestiamo il Ristorante 3 Cantoni dal 1998 e in tutti questi anni la formula non è cambiata: cucina toscana fatta in casa, porzioni oneste e un ambiente in cui si sta comodi. La sala è apparecchiata per accogliere coppie, famiglie e tavolate numerose, con spazi separati che permettono di pranzare con calma.
Il ristorante lavora sia a pranzo sia a cena e il servizio segue i tempi della cucina. Chi si ferma nella pausa di lavoro trova portate pronte in tempi rapidi, chi arriva la sera può prendersi tutto il tempo per un percorso completo, dagli antipasti ai secondi di carne. Per i gruppi più numerosi conviene avvisare in anticipo, così prepariamo la sala e concordiamo insieme il menu.
Materie prime locali e pasta tirata a mano
In cucina si parte sempre dalla materia prima: farine e uova per la pasta fresca, carni del territorio, verdure di stagione, formaggi e affettati toscani. I pici e i tortelli si tirano a mano, uno alla volta, ed è il motivo per cui il menu cambia poco ma resta riconoscibile.
Accanto ai primi trovi i secondi di carne, dal cinghiale maremmano alle preparazioni al forno, e una selezione di vini toscani pensata per rendere semplice la scelta. Chi cerca un ristorante a Grosseto con una cucina del territorio autentica qui trova un punto di riferimento. Chi vuole assaggiare più cose può iniziare con un tagliere e proseguire con un primo di pasta fresca, senza esagerare con le portate.
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Dove siamo
Indirizzo
Via della Stazione 15
58045 Civitella Paganico GR
Telefono
0564 905041Per visualizzare la mappa è necessario accettare i cookie